〇〇〇にご用心！！

こんにちは！新木です。

6月になり、関西の梅雨入りも間近となってきましたね🐸☔

気温が上がり梅雨でジメジメする時期…

実は例年 ” 食中毒 ” が急増する時期なんです！！

食中毒を起こす「細菌」や「ウイルス」の種類はたくさんあります。

代表的なものでいうと、

・腸管出血性大腸菌（O157など）

・ノロウイルス

・サルモネラ菌

・カンピロバクター

数年前には、ニュースで ”アニサキス”（寄生虫）なんかもよく耳にしましてね👂📺

この他にも様々な種類の「細菌」や「ウイルス」がいて、

原因になる食品や感染経路、症状も様々です。

そして、「細菌」や「ウイルス」は目に見えません👀

（アニサキスは見えますが…）

でも、私たちの周りのいたるところに存在しています…💦

そんな見えない敵、食中毒を予防する三原則！

「付けない」「増やさない」「やっつける」

調理の前後、生の肉や魚・卵を取り扱う前後、トイレの後などには手洗いを行い

菌を「付けない」

肉や魚などの生鮮食品やお総菜などは常温で放置せず、冷蔵庫に入れ

菌を「増やさない」

しっかり加熱（中心部を75℃で1分以上加熱）し

菌を「やっつける」

厚生労働省には三原則と合わせて6つのポイントも情報発信されています。

食中毒｜厚生労働省  厚生労働省：家庭でできる食中毒予防の６つのポイント

この機会にぜひ一度ご覧になってください😊✨

それではまた！